Les Mugilidae (muges ou mulets) disposent d’un potentiel et d’un intérêt important en pisciculture marine : leur régime alimentaire est omnivore et opportuniste (algues, matières organiques sur et dans le substrat, particules alimentaires en suspension et micro-algues) et ils sont particulièrement résistantes aux variations de température et de salinité.
La présence importante de lagunes, salins, fait de l’Occitanie un territoire pertinent pour le développement de cet élevage, en particulier
Porteur de projet
Financement
Cout total : 130 555 €
DLAL FEAMP (40 %), Région Occitanie (40 %)
Objectifs visés
Tester un système de production rentable et peu impactant pour un écosystème lagunaire en valorisant une espèce locale, le muge, en collaboration avec une entreprise existante (Ferme marine des Aresquiers, Frontignan)
Réduire, grâce à cette technique, les impacts d’autres productions aquacoles
Evaluer les aspects technico-économiques de ce système de production
Actions
1/ Test du système IPRS (In’Pond Raceway System) : élevage de poissons nourris avec des granulés dans des bassins immergés dans un étang ; l’eau de l’étang circule à travers les bassins, apportant oxygène et drainant les rejets des poissons (CO2, fèces, aliments non consommés) qui sont consommés par des poissons élevés en extensif hors des bassins.
2/ Estimation de l’impact de cet élevage de muges sur la qualité de la lagune environnante.
3/ Evaluation technico-économique du système de production et évaluation technico-réglementaire pour dupliquer ce projet en Occitanie
Résultats
Le système IPRS s’avère pertinent pour développer l’élevage aquacole en milieu lagunaire : toutefois, l’élevage en période de stress intense (forte température couplée à peu d’oxygène avec forte biomasse dans le bac) n’a pas pu être réellement testé,
Des performances d’élevage intéressantes pour le muge mais plus limitées pour le loup (bar) qui supporte moins bien que le muge les conditions estivales extrêmes,
Une rentabilité moyenne du système IPRS pour le muge seul (cours d’amortissement de la structure) mais favorable pour une production mixte muge-loup.
Défi
La plus-value du DLAL
Des test grandeur nature avec une entreprise locale déjà mobilisée dans l’élevage (loups)
Calendrier de réalisation
avril 2021 - avril 2023
Témoignage
