Objectifs visés
- Mieux valoriser les produits par la stabulation et la maîtrise des flux mis sur le marché
- Renforcer la notoriété des produits par la labellisation
- Transformer des espèces méconnues du grand public donc souvent mal valorisées
- Développer l’économie circulaire
SAS Brise de terre insertion
Création d’une entreprise d’insertion associant à parité la criée d’Agde et Croix Rouge Insertion, pour transformer les poissons méditerranéens insuffisamment valorisés.
NAMUR
Valorisation économique et pêche durable du murex (Bolinus brandaris) et de la nasse changeante (Nassa mutabilis)
Méditerranée sauvage
extension d'utilisation de la marque collective auprès de nouveaux partenaires
Atelier cuisine – dégustation
création d’un atelier de dégustation des produits de la mer au sein du Belvédère de la criée d’Agde
Crevettes sous criée
Etude de faisabilité pour la valorisation de coproduits par l’élevage de crevettes
