L’ostréiculture méditerranéenne est fortement dépendante de l’approvisionnement en naissains issus de la façade Atlantique, peu adaptés aux conditions spécifiques des milieux méditerranéens.
Des projets PRONAMED (2010—2011) puis PRONAMED II (2012-2014), en partenariat avec l’IFREMER et le Cépralmar, ont montré l’existence d’un potentiel de captage dans la lagune.
Selon les enquêtes menées par le Cépralmar en 2017, 64 % des conchyliculteurs étaient intéressés par la démarche et 51 % souhaitaient pouvoir réaliser leur propre captage naturel. Des expérimentations étaient nécessaires pour montrer la faisabilité d’un captage naturel dans la lagune de Thau.
Porteur de projet
Cépralmar, Maison Régionale de la Mer – 2 quai Phillipe Régy, 34200 Sète, 04 99 02 02 32
Financement
Cout du projet : 79 771 € TTC,
DLAL FEAMP 40 %, Département de l’Hérault 20 %, Sète Agglopole Méditerranée 20 %, autofinancement Cepralmar : 20 %
Objectifs visés
- Définir et optimiser le parcours zootechnique allant du captage naturel au collage des huitres locales
- Transférer aux professionnels le process technique
Actions
- embauche d’un CDD pour les 2 périodes d’expérimentation (juillet à décembre).
- mise au point et immersion de structures de captage de différents types, en été, suivant l’optimum déterminé par le suivi larvaire, sur une concession expérimentale hors table, sur une table de la zone A, sur la table du lycée de la mer,
- détrocage des naissains captés 5 à 6 semaines après captage, puis nursage et prégrossissement sur tables conchylicoles jusqu’en décembre
Résultats
- un parcours zootechnique complet du captage au collage des naissains natifs de la lagune
- mise en évidence d’une disparité spatiale pour le potentiel de captage naturel et d’intérêt à optimiser le captage sur les tables dans les zones plus favorables, plutôt que sur une zone hors table,
- une analyse économique montrant la rentabilité de cette activité de captage,
- un guide illustré à destination des professionnels souhaitant s’engager dans cette voie
- une collaboration avec le Lycée de la mer qui permet aux élèves de découvrir et se familiariser dès à présent avec cette nouvelle activité en incluant ce process dans les futures formations.
Défi
La plus-value du DLAL
Une expérimentation faisant suite à des travaux de recherche
Un travail multipartenarial impliquant : scientifiques, centre technique, conchyliculteurs, lycée de la mer
Calendrier de réalisation
mars 2019 à mars 2021
Témoignage
